過年的時候拜訪親友不能兩手空空，跟大家分享胖貓咪最近非常特別的體驗，親手製作古早味的花生糖。從生的花生來回不停在鍋裡不停來回翻炒，最後變成超厲害的古早味花生糖！製作時間大約不到30分鐘，簡單有趣又健康。成品就跟老街賣的一樣，覺得超神奇。
古早味花生糖｜食譜配方
- 花生600g
- 油110g
- 水麥芽160g
- 白砂糖3茶匙
- 白芝麻3茶匙
- 鹽1/2小茶匙（再少一點）
古早味花生糖｜超簡單製作方法
Step1. 檢查花生豆
Step2. 在鍋中倒入油、水麥芽、白砂糖
Step3. 花生直接全下，不用怕！
Step4. 來回翻炒約10分鐘
需要有規律的翻炒，確保每一顆花生豆都炒到，豆身都有裹上水麥芽。越均勻越好！
Step5. 中間撒入白芝麻
持之以恆的來回翻炒，直到白芝麻都有平均分配到每個角落。
Step6. 起鍋！甩甩倒入預先準備好的盤子上
在麥芽冷卻凝固前，將花生鋪平，厚度大約1.5顆花生豆的高度。
Step7. 將花生糖切塊、分裝
靜置約3~5分鐘後，待花生糖冷卻凝固一些，還有一點軟的時候，就可以切了。
這次的包裝大約250g裝成一包，超像外面賣的。可以跟朋友或家人一起製作，小點心簡單又有趣。原來古早味花生糖的製作方式這麼容易，大家也來做做看吧！
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