這幾年超流行的熱紅酒怎麼做?熱紅酒其實是來自西方文化,在聖誕節的時候,很常在聖誕市集或是路邊販賣的飲品。概念就像是台灣人的珍珠奶茶吧?在寒冷的冬天,能夠來上一杯熱呼呼的熱紅酒真教人感到暖心加倍。加熱過紅酒的大部分酒精都會揮發掉,不容易喝醉,但依然能夠聞到紅酒的與香料融合的香氣。熱紅酒喝的是一種儀式感,簡直就是太幸福了~在家裡就可以自己煮!想跟大家一起分享這份溫暖,特地來跟大家介紹胖貓咪自己煮熱紅酒的過程。
胖貓咪不專業小廚房
熱紅酒怎麼做?
Mulled Wine 香料熱紅酒
熱紅酒香料包
這次跟 基酒庫 G9 Cool 買的組合是Mulled Wine 香料熱紅酒(NT$180),加上基酒庫推薦的馬爾貝克紅酒Malbec(NT$300)。特別介紹一下這組熱紅酒香料包可以煮到兩瓶紅酒的量,也就是八人份唷!非常適合聖誕聚會,或是過年過節的時候,帶去跟親友一起分享。
內容物:柳丁切片、鳳梨切片、肉桂片、八角、月桂葉
保存期限:60天(陰涼處)
保存方式:常溫乾燥且密封
製造商:Madelife Wine 心品國際
簡單4步驟,10分鐘搞定!
Step1. 先倒入半瓶紅酒,以及整包香料。
Step2. 開小火加熱約5分鐘
小火加熱5分鐘左右,讓香料與紅酒慢慢的入味,加熱直到有聞到濃郁的香氣。
Step3. 倒入剩下的半瓶紅酒,繼續小火烹煮10~15分鐘
Step4. 倒入半瓶紅酒的同時,加入約兩匙的砂糖
攪拌是一下口感風味,如果覺得味道偏苦,可以再多加一點砂糖,或是繼續煮酒一點,讓香料更入味,口味就不會那麼苦了。
分享這份溫暖~一瓶可以分成四杯
可以用小湯匙試一下味道,根據個人喜好加糖、或是用湯匙擠壓果乾。口味覺得滿意以後,就可以直接分裝倒入杯中跟大家一起享用囉!
熱紅酒可以驅寒保暖,也有促進血液循環的效果,很適合冬天朋友相聚或是家人團聚的時候一起分享這份溫暖。
基酒庫 G9 Cool 葡萄酒專賣
📍地址|新北市樹林區中山路一段24號2樓
📍電話|02 2683 5501
📍營業時間|
週一~週六 10:00~21:00
週日公休
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