水餃控看過來，有口福了！胖貓咪是一個重度的水餃控，每次只要探到好吃的水餃，都會忍不住跟大家分享。最喜歡那種超大顆，皮薄餡多的大水餃。今天開箱天母超有名的手工水餃店餃當家的冷凍水餃，由爺爺傳承下來眷村的老味道，重點是！用溯源肉品製作，全家人每一口都能吃得安心。
本文開箱多種口味，3種醬料，各種搭配一次跟大家分享。
餃當家的故事
餃當家這個品牌源自於父子三代對於傳統手工餃子的熱愛和堅持。始終秉持著對品質的追求，堅持使用新鮮食材和傳統的製作方法，以確保每一個餃子都能保持最高水準的風味。保留了爺爺傳承下來眷村昔日的美味。
冷凍水餃推薦～最好吃的水餃這樣煮就對了！
餃當家水餃冷凍低溫宅配到家，全程冷凍運送，確保水餃的風味不會變質。每一包都有24顆，包裝袋上有標示食用方法，真的超貼心！
因為過去我自己在家裡煮水餃都是“憑感覺”，有好幾次都是吃到沒有熟，或是煮過頭破掉的。這次我決定依照餃當家建議煮水餃的步驟，就能吃到跟在天母店裡一樣的味道！
煮水餃的步驟建議
- 水煮滾後，將冷凍水餃放入準水中。
- 煮6分鐘，中間不需再加水。
- 等待水餃浮起膨脹，再等2分鐘。
- 撈起，美味上桌！
餃當家｜陳爸手工包製溯源水餃｜多種口味
什麼是陳爸爸水餃？這很值得分享！陳爸手工獨門特色餃子皮，傳承老眷村的好手藝。餃子皮特別Q彈有嚼勁，不像一般吃到的水餃皮沒有存在感。黃金厚度搭配眷村獨家捏和工法，內餡為採用可溯源食材，把內餡的湯汁緊緊包裹在餃子裡面，難怪每一顆都鮮甜爆汁！
純正台灣牛肉水餃
嚴選台灣在地牛，整顆都是牛肉餡料，沒有混其他肉品！嚴選宜蘭三星蔥，搭配牛肉香氣十足一口咬下多汁又飽滿。其中還有一些肥肉的口感，Q彈軟嫩。比起一般的豬肉餡，我更偏愛牛肉口味。
像我其實比較害怕吃到肥肉，餃當家的內餡肥瘦的比例是有特別抓的3:7完美比例，吃起來不油不膩！吃完也不害怕滿嘴油膩，身體負擔大！
鮮脆高麗菜鮮肉水餃
使用台灣高山高麗菜，高海拔地區的高麗菜總是特別清脆香甜。整顆水餃吃起來，每一口的口感，都能咬到高麗菜脆脆喀滋喀滋的聲音，而且味道很清甜。是真的跟一般的水餃不一樣！高麗菜的存在感非常高，搭配豬肉特別香甜，你們一定要試試。
香甜玉米鮮肉水餃
每次到小吃店我總是會點玉米口味的水餃，因為我很喜歡吃玉米！餃當家的香甜玉米鮮肉水餃選用的是高品質的水果玉米，有別於一般的玉米，更加皮薄、多汁、脆甜。整個水餃吃起來就是很新鮮的感覺！有別於其他地方吃到的玉米水餃，餃當家的玉米特別甜。
豬肉選用的是可溯源台灣豬，對於肉質的把關也是非常嚴格，讓我們能夠吃到最天然、最新鮮美味的水餃！
暖心麻油雞水餃（季節限定）
麻油雞這個口味也太特別，讓我來好好的跟大家分享一下！暖心麻油雞肉水久沒有添加酒，選用溯源氣冷雞，降溫的時候不會碰到水，肉質更彈嫩。
製作方式是先將老薑煸香、浸潤雞肉，讓雞肉可以吸收濃郁的香氣。水餃咬下去直接爆汁！麻油雞的香味在口中竄出來，彷彿在喝麻油雞湯，到底是誰發明這麼厲害的水餃？啊～是餃當家！
眷村雪裡紅鮮肉水餃（季節限定）
老實說我很少吃到雪裡紅，這道料理對我來說是比較陌生的。眷村雪裡紅鮮肉水餃內餡，使用新鮮脆口的雪菜，以薄鹽鹽漬三日，這是承襲眷村的傳統做法。散發出淡淡的鹽味再加上溯源豬肉，揉和在一起，成為了一道眷村特色的水餃料理。
老饕韭菜鮮肉水餃
老饕韭菜鮮肉水餃使用台灣在地特色農產品，「東部韭菜」就是本水餃的主角！我特別喜歡吃韭菜，這個韭菜鮮肉水餃裡面有滿滿的韭菜，每一顆都扎實飽滿，跟豬肉融合在一起。味道溫順不嗆辣，還帶有淡淡的清甜，讓我愛的要命。
麻辣十三香水餃
愛吃麻辣鍋的朋友，我猜你們一定會愛麻辣十三香水餃！內餡是手工炒至多種花椒，又麻又香。搭配餃當家研製了一年的藥材配方，整個香氣超逼人。花椒的香味是真的很絕，其實不用再沾醬，原味的就很好吃了！如果想要沾一點醬的話，很推薦可以搭配干城秘制蒜蓉醬。
超給力鮮蚵水餃
最特別的水餃來了！鮮蚵口味？我個人是很愛吃蚵仔的，每次到小吃店必點蚵仔湯，但是蚵仔水餃我還是第一次看到。如何保持蚵仔的鮮美、還有海鮮天然的鮮汁，想必會是鮮蚵水餃的一大挑戰。
但我想，餃當家完美的克服了種種難關！整顆咬下去，滿滿的鮮味撲鼻香，而且別忘了餃當家的餃子皮，能夠把內餡的美味都緊鎖在裡面，所以爆汁是肯會爆的！喜歡吃海鮮、蚵仔的朋友們，推薦你們一定要試試餃當家的超給力鮮蚵水餃。
胖貓咪特別喜歡這幾種
一次開箱餃當家的7種水餃口味，每一種都很好吃！這邊跟大家分享，我特別喜歡的幾種口味，給大家參考。
首先「純正台灣牛肉水餃」是我最念念不忘的味道，現在回憶那個牛肉的美味馬上又會回到嘴裡。沒有腥味、又帶一點牛肉的鮮甜！
再來讓我印象深刻的是「暖心麻油雞水餃」，竟然可以把麻油雞做成水餃，讓我太驚艷了。而且小時候，天一冷媽媽就會煮麻油雞湯，所以在吃麻油雞水餃的時候，讓我有一種想起媽媽手藝的味道，特別暖心。
以上是我的個人喜好，跟大家分享喔，提供大家參考喔！
眷村經典手工醬料
通常吃水餃的時候，你們都會加什麼醬料提味呢？我都習慣會沾醬油或是豆瓣醬，偶爾想吃重口味一點，會加一點辣醬。除了多種口味的水餃以外，餃當家的眷村經典手工醬料也是非常值得分享的！
來跟大家開箱分享，餃當家自產的三種醬料！分別是「干城秘制蒜蓉醬」、「堅果思鄉麻醬」、「冷萃九葉青花椒辣油」。每一種都各有特色唷！
一定要搭配「干城秘制蒜蓉醬」
他的味道不像醬油那麼濃烈死鹹，干城秘制蒜蓉醬的味道甘醇，有股淡淡的清香，搭配水餃一起吃，提升了水餃本身的香味。是一個非常完美的配角。很推薦大家可以試試看喔！
堅果思鄉麻醬
超特別的堅果思鄉麻醬，是我從未品嚐過的滋味。據說是復刻了眷村裡的懷舊味道，取自在地食材，而且是手工研磨製成。感覺特別珍稀！也只有餃當家才有的獨特醬料。
味道濃郁但是又不膩口，我個人推薦可以搭配高麗菜豬肉水餃，兩者之間彼此超加分。
再推薦大家可以拌麵吃，堅果香真的很特別！
冷萃九葉青花椒辣油
有別於爺爺必吃辣油，冷翠九葉青花椒辣油是用純粹的青花椒粒，選用上等的九葉青花椒，用低溫浸泡的方式，讓天然的味道散發出來。
帶有一點檸檬的香氣，麻香勝過於辣感，香氣十足！一點也不輸王品的青花驕火鍋。
我也想吃餃當家！這邊線上買～
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