有多久沒有去日本吃喝玩樂了?熱愛日式料理的胖貓咪,今天就到這裡來朝聖一下!這麼澎湃的日本海鮮丼飯,就在鄰近市政府捷運站的禾羽軒壽司。
隱藏在巷弄中的店面,老闆在餐飲業已經有二十年的資歷,還跟日本師傅學過日式料理。新鮮的漁獲都是親自挑選,對海鮮食材的品質非常堅持。
胖貓咪今天吃什麼?
炙燒鮭魚肚親子丼
時價 NT$450 /份
食材附了生薑、鮭魚卵、蔥花、新鮮的炙燒鮭魚肚。這鮭魚簡直太澎湃!鮭魚肚很大片,又鋪滿了整碗,熟度大約五分熟非常適中。
咬下去一口炙燒的香味立即撲鼻而來,而且一點也不油膩,非常爽口。
過去胖貓咪吃丼飯的時候,喜歡將食材品項全部攪在一起,但是這丼飯的擺盤讓我捨不得這麼做。這次的吃法是一口鮭魚片搭配一口底下的醋飯。
炙燒鮭魚肚可另外沾哇沙米吃,跟半生半炙燒的鮭魚片搭起來是絕配。
炙燒干貝緣側丼
NT$420 /份
從擺盤也可看出師傅對美食的堅持,一片檸檬搭配炙燒干貝層層堆疊,其他食材還有蔥花、鮭魚卵、炙燒比目魚,當然也是少不了一小坨哇沙米。
炙燒干貝的味道十分鮮美,也能夠嚐到炙燒的香味,同時滿足嗅覺與味覺。
可以這樣搭!品嚐的時候,醋飯跟比目魚同時放在一口吃,很香,一定要試試。
炙燒握壽司 六貫
NT$290 /份
握壽司都是當天的新鮮漁獲,由老闆親自挑選採買,所以每天的選擇都不太一樣。
今天的六貫握壽司有:穴子(一種鰻魚)、鮮蝦加上一點蟹膏、鮭魚、旗魚、鮪魚、花枝。
吃得出來師傅炙燒的手藝非常專業,而根據每一種不同的海鮮握壽司上方,都有搭配的醬料。
鮮蝦握壽司超級鮮甜!旗魚跟鮪魚炙燒握壽司,我是第一次吃,體驗到了全新的口感與味道。
附湯|味噌湯
丼飯的附湯味噌湯都可以續,每一份都會有一塊豪邁的魚,CP值超高。
今日甘味|烤布蕾
NT$80 /份 今日特餐
前面吃了這麼多澎湃的海鮮料理,是時候打開另一個胃了。今日甜點!
每天的甜點都會不太一樣,今天的甜點是手工烤布蕾。布丁有分兩種不同口感,一種是比較固態的,一種是比較綿密滑順的。
胖貓咪喜歡比較滑順口感的做法,不管是西式還是日式都一定要有一份甜點作為一餐的結束。
店家環境
台灣普遍的日式餐廳店內裝潢較多是燈光比較暗的,這邊的店內裝潢比較明亮且寬敞,內用的體驗是舒適的。
室內座位空間很大,不會感覺很擠,適合朋友同事下班聚餐小聊。
吧台有冰箱展示今日新鮮的海鮮漁獲呦!
店家資訊
菜單MENU
點餐時也可以注意櫃檯上的小黑板,每天的新鮮漁獲不太一樣,不要錯過今日特餐囉!
禾羽軒 壽司
📍地址|台北市基隆路一段101巷28號
📍電話|02 2767 1411
📍營業時間|週二~週日 12:00~14:00 / 18:00~21:00
📍交通|捷運市政府站四號出口,步行約7分鐘
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