跟朋友約聚餐的時候,很多肉食動物跟我一樣腦中的首選都想到「燒肉吃到飽」!不僅可以一邊享受燒肉美食,還可以一邊聊天,讓聚餐的過程成為美好的回憶。
位在台北捷運中山站附近,有許多聚餐的好選擇可以開發一下。胖貓咪跟飼主萊肯,相約到中山站附近的一間日式炭烤燒肉店-馬太郎燒肉。這裡的點餐方式以人頭計算,燒肉吃到飽有三個價格級距可以選擇,分別是:
- 經典套餐 $718/人
- 經典套餐+就愛海鮮 $818/人
- 豪華頂級極上+經典套餐+就愛海鮮 $908/人
- (另收清潔費10%)
豪華頂級極上套餐,有提供非常多超優質的牛肉、豬肉,於是我們就毫不猶豫地選擇了豪華頂級極上+經典套餐+就愛海鮮。帶大家來看看馬太郎燒肉的用餐體驗如何吧!
最新文章不漏接!加入胖貓咪專屬Line@
優惠、團購、粉絲專屬於你😚
馬太郎燒肉|豪華頂級極上
$908/人
豪華頂級極上燒肉拼盤
介紹完菜單以後,店員就直接幫我們上一組「豪華頂級極上燒肉拼盤」以及「特選海鮮」。
在拼盤裡有:極上特選熟成嫩肩牛、厚切大理石紋優質注脂牛、上等翼板雪花牛、牛舌、伊比利黑豬、舒肥雪花牛、厚切熟成牛排、特製和牛漢堡排。
另外還有,雙色起司牛腹肉、義式香料雞腿、豬腰內肉、德國香腸、戰斧豬排。
特選海鮮
海鮮的部分有蒲燒鯛魚、鮭魚下巴味噌煮、精選透抽、椒鹽扇貝、特選草蝦。
琳琅滿目,非常豐富~飢餓的肉食動物們,這一桌光是用看的就覺得好滿足,迫不及待的想在炭火上開始燒肉了呢!
超強沾醬小菜配料!
最特別的是,許多燒肉的配料在主角上桌前就會先上了。有別於一般只提供幾項調味粉的燒肉店,馬太郎燒肉提供的調料配菜超級豐富!有赤胡椒鹽、蔥鹽、蒜頭、香菜、和風洋蔥沙拉、豆芽菜。另外如果你喜歡沾醬的話,有提供南洋風味的酸辣醬、還蠻辣的辣椒醬。
包肉的生菜也會先上桌,真是太貼心了!生菜包肉是一種我很喜歡的吃法,覺得十分解膩。
馬太郎燒肉|豪華頂級極上|開始燒肉~
桌上有準備一把剪刀,可以將烤好的牛排剪成小塊吃,順邊欣賞牛排的橫切面,粉紅色的肉色看起來就非常可口呢!
接著我們上了一些牛舌、雞腿肉等。想特別介紹一下馬太郎燒肉的牛舌,比過去我品嚐過的燒肉吃到飽,還要厚!
我們從厚切熟成牛排跟特製和牛漢堡排開始先烤,厚切熟成牛排可以烤5~7分熟是最佳。而特製和牛漢堡排建議烤至全熟會比較好吃。一開口就吃牛排真的感到非常滿足,我加了點點赤胡椒鹽,沒有再用其他沾醬,吃的原味牛排真的很美味,肉質十分新鮮,口感不會柴。
牛舌燒烤小撇步
燒烤牛舌的時候加上一些蔥油提味,好吃的小秘訣就是只烤單面,留意肉色變化,變成微微的粉紅色、稍微縮水一點點、表層出汁的時候,是最好吃的狀態。
吃起來口感軟嫩伴隨一點清脆彈牙,與蔥油混合咀嚼,真是人間美味!試試看這個小撇步,你的烤的牛舌也能躍升成米其林(在亂講?)
炭烤小撇步
其他的肉片也是一樣,將新鮮美味的肉片放到烤盤上,等待肉片表面出汁縮水的時候翻面,不要放太久烤得太乾就不好吃了!這樣的狀態是口感最軟嫩,又帶一點新鮮牛味的完美燒肉。大家來試試看吧~
想要特別跟大家分享「厚切大理石紋優質注脂牛」真的好好吃!怕我們把難得可吃到的部位弄壞,我們請店員幫我們烤…也有向店員請教一下怎麼烤是最好吃的狀態。
炭火的燒烤方式火侯比較不好拿捏,需要靠一些感覺跟經驗,觀察肉色變化、軟硬程度。有店員的協助真是太好了!讓我們能夠享用到好吃的碳燒牛肉~很喜歡炭燒牛肉的炭香味,真的很加分。
換了一個烤網,特選海鮮的草蝦、胡椒扇貝、鮭魚下巴味噌煮,一起放上烤盤來烤囉!草蝦身體蜷曲的時候就差不多可以吃了,而扇貝也需要觀察一下,鮮甜的湯汁微滾冒泡的時候就先拿起來。鮭魚下巴味噌煮也是等待煮滾冒泡即可起鍋。
雙色起司牛腹肉是最我期待的餐點之一,比較少在燒肉店看到這樣的搭配。將撒上起司的那一面朝上,等肉片微縮變色的時候,即可直接將肉片捲起來,起司包在肉片裡面真是令人食指大動啊!
用生菜包肉的方式也很好吃,清爽又解膩。可再搭配燒肉店附的小菜,豆芽菜、香菜、泡菜、洋蔥、蔥油…等等。
超喜歡這樣的搭配吃法,嘴巴夠大一口吃下去,美味的燒肉與新鮮的生菜,在口中咀嚼,又散發出淡淡的炭烤香,太絕配!
甜點|起酥、麻糬、棉花糖
原來棉花糖可以這樣烤?!之前我都是用手拿著,憑感覺翻轉,有些地方烤太焦、有些部位沒有融化。把棉花糖插在烤網邊,離炭火的距離剛好,觀察表層焦糖色適時的翻轉。這樣烤出來的棉花糖最剛好,也最均勻,外皮有一點脆,裡面則是包裹著滿滿的熱糖。
這是我吃過最好吃的烤棉花糖了!
原來我之前的烤法都太隨便了,棉花糖,對不起我浪費了你!
起酥跟麻糬烤至膨脹就可以起鍋,沾上煉乳跟黃豆粉,微甜不膩清爽好吃,吃完燒肉以後是最棒的甜點了。
馬太郎燒肉|菜單
馬太郎燒肉|收費方式
- 經典套餐 $718/人|小一到小六 $360/人
- 經典套餐+就愛海鮮 $818/人|小一到小六 $410/人
- 豪華頂級極上+經典套餐+就愛海鮮 $908/人|小一到小六 $455/人
- (另收服務費10%)
馬太郎燒肉|店家環境
馬太郎燒肉|店家資訊
📍地址|台北市中山區中山北路1段81號
📍電話|0287861698
📍營業時間|週一~週日 11:30~22:30
📍交通|靠近台北捷運中山站,北車M2出口出來走比較遠。
用最樸實的角度分享好看又好吃的美食給你。
每天的工作就是白日夢冒險王,喜歡到處探索新世界,熱愛分享生活燃燒生命,像風一樣的野貓。
- 東區美食ABV美式餐酒館,精選必吃這幾道,上百種世界精釀啤酒專人教你怎麼搭。捷運忠孝敦化站必吃美食聚餐首選!
- 台北大安美食懶人包|精選15家大安區美食咖啡廳、聚餐好去處。隨時更新喔~!
- 台北大安美食推薦|草根TOUCH WOOD|美式漢堡、煙燻鮭魚早午餐、咖啡下午茶,還有一點小酒~捷運公館美食,是個聚餐的好選擇!
- 台北中山|超人氣韓國烤肉~韓金館。推薦必吃道料理,道地的韓式料理,桌邊代考服務,是聚餐首選!附菜單
- 台北大安美食,北村家!居酒屋推薦10道必吃美味日本料理~一人套餐搶先看,來嚐嚐看吧!
- 台北大安美食|柑橘Shinn魚水台北拉麵推薦,用鮭魚熬成的魚湯湯底,每一口都超鮮美!
- 山海宴,時尚年菜派對!年菜創新料理,藝術級的視覺饗宴~大稻埕50年在地高級食材專家,專營佛跳牆、燕窩、干貝、海蜇頭。
- 不定時不定點的美味!Yeah Right Burger美式漢堡餐車,手打牛肉漢堡排每日限量~
- 台北東區美食foldie蔬食餐酒館,素食餐廳推薦!創新食物設計,顛覆你對蔬食原本的想像。
- 上村牧場|台北車站微風廣場,和牛燒肉吃到飽!職人手藝和牛饗宴套餐E套餐開箱~下班大吃選這就對了
- 台北信義區餐酒館推薦ONE RULE,四大亮點一次看~餐點推薦美國沙朗牛排,氣球調酒找回童年回憶!
- 台北餐酒館One Rule客座活動!Rule City 香港站~feat. 香港酒吧「Barbuonasera」、東區美食「荷李活茶街」,在信義區ATT熱辣登場!
- 台北美食|小小樹食|用蔬食征服全人類的胃,米其林指定綠星餐廳,推薦6道胖貓咪推薦必點!
- 台北美食|上海鄉村 信義137|老字號江浙料理,餐桌上傳承的家鄉味,經典烤方、紅燒砂鍋魚頭飄香千里~
- 台北中山|台北私廚推薦~周杰倫、陳柏霖都吃過!隱藏在林森北路公寓裡的私廚W. Cookery 烹然私廚,不只是美味更是一場藝術表演!
- 大稻埕美食|林貞粿行|創新台灣傳統米食概念店~粿仔街難波萬蘿蔔糕!創新台式下午茶在地文化創新吃法,附菜單~
- 台北中山站|馬太郎燒肉|千元有找吃到飽精緻炭烤飄香,燒肉技巧分享!豪華頂級極上套餐,聚餐的好選擇!
- 台北信義|NeNe Chicken永春店|永春美食好吃到絕新開幕!全台唯一有Bongousse韓米堡的門市,甜點Tart Tart日本起司塔,從早餐到宵夜都準備好了,衝啊~
- 台北大安|永康街美食|紅蜻蜓食事處,來逛永康街必吃日式居酒屋,每一串都超多汁,以為來到日本。
- 永康街美食|台北捷運東門站|美食、咖啡廳、精選小店大集合一次逛。