說我還沒吃過酸菜魚，真的沒人信。這次解鎖台北忠孝新生超人氣川菜餐廳：上膳若川！榮獲500盤推薦、米其林指南推薦的這間小而美餐廳，藏著一鍋讓人魂牽夢縈的「藤香酸湯肥牛魚」。鮮嫩魚肉搭配肥牛、酸辣又帶微麻的湯頭，每一口都是幸福的重擊。這次和閨蜜一起攻略，吃到差點升天，真心大推想試藤香酸湯肥牛魚的朋友必收。
本篇完整分享初體驗心得＋必點推薦＋注意事項一次告訴你。
為什麼選擇上膳若川？台北必吃川菜推薦
說來有點不可思議，胖貓咪居然活到這麼大，連刁民酸菜魚都沒吃過！
主要是因為陪吃夥伴來肯堅決不碰酸、不碰魚，連個藉口都沒有。
導致我遲遲無法踏入酸菜魚的世界…
直到這次，終於揪到超級麻吉的閨蜜，果斷出發！
而且不是隨便亂選喔，我們選的是～榮獲500盤推薦、米其林指南推薦的「上膳若川」！
小補充：
- 上膳若川曾榮獲【500盤美食評鑑】推薦（2020年）
- 也有入選【米其林指南台北】必比登推薦名單！
雖然這裡不像五星餐廳那麼華麗，但實力超強。
上膳若川：店內環境＆氛圍分享
走進店裡，第一印象：「咦？蠻家常的耶！」
別期待什麼水晶吊燈或高檔裝潢，這裡就是一種真材實料派。
桌椅簡單樸實，像是去朋友家吃飯那種溫暖感。
有趣的是，店員和老闆的口音聽起來就不像台灣人，帶點四川腔調，事後查證～
沒錯！
上膳若川是由來自四川的老闆娘親自經營，堅持道地川味。
但也微調口味，讓台灣人更能接受，超有誠意！
必點推薦｜藤香酸湯肥牛魚
這鍋，真的必！須！預訂！
（小提醒：藤香酸湯肥牛魚需要提早預約喔～）
上桌瞬間，我們三個人一起「哇！」了一聲。
超大一鍋，裡面滿滿的嫩魚片（一整條鱸魚）、肥牛，香麻的辣油，上面撒了新鮮的椒麻，看起來超誘人。
吃法小tips：上桌後要把表面油層輕輕撥散，讓香氣釋放，再喝湯更美味！
味道怎麼樣？
- 湯頭：酸、辣、麻、鮮美融合在一起，竟然完全不油膩！超級鮮甜，喝起來超順口，忍不住一碗接一碗。
- 魚肉：超級嫩，完全沒有腥味。
- 肥牛：油脂恰到好處，搭配酸湯竟然一點也不膩，反而超解膩。
胖貓咪真心覺得，這一鍋是「酸菜魚界的神作」。
三個人根本吃不完，直接回家，用這個湯底可以在煮其他東西，又是一餐了。
其他推薦小菜：夫妻肺片＆涼拌土豆絲
除了藤香酸湯肥牛魚，還有兩道小菜也超讚：
夫妻肺片
經典川味冷盤，牛肉＋牛肚切片，拌上花椒麻油，辣香麻中帶一點點微甜，超級開胃！
涼拌土豆絲：
這道簡直驚艷！馬鈴薯絲經過特別處理，吃起來熟度剛剛好，脆脆爽口，還帶有微微烘烤過的香氣。
胖貓咪上次吃到這麼好吃的涼拌土豆絲，溫柔辣媽李雪老師，親手教學的那次，超懷念～
上膳若川訂位＆交通方式
交通：捷運忠孝新生站步行約10分鐘
小提醒：
建議提前預約＆預訂藤香酸湯肥牛魚，現場點可能吃不到喔！
- 店家名稱：上膳若川
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：106520台灣台北市大安區濟南路三段59-1號一樓 地圖
- 店家電話： 02 2752 5101
-
營業時間：
星期一: 休息
星期二: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期三: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期四: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期五: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期六: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期日: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
胖貓咪總結：上膳若川值得去嗎？
一句話：值得！超級值得！！
這次初嚐酸菜魚就遇到這麼高水準的版本，真的覺得是天選之鍋（笑）。
藤香酸湯肥牛魚的湯頭絕對讓人一喝愛上，魚肉與肥牛的完美搭配，酸爽中帶著溫柔的麻辣香氣，每一口都是超幸福的滋味。
如果你還沒吃過酸菜魚，真的別再等了！
雖然這次沒有領到很多菜，但是有這一鍋就已經覺得夠值得了。
下次希望還可以吃到其他菜，意思就是絕對會二訪啦！
找好朋友一起來上膳若川，保證你也會像胖貓咪一樣，從此對酸菜魚深深著迷。
上膳若川菜單
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