胖貓咪的美食之路跑到台中啦!今年才剛新開幕的 渴望餐酒館Hankers Café&Bistro 低調地在台中南屯區默默開花。超厲害的餐酒館,店裡提供許多各式經典美食餐點,有燉飯、義大利麵、海鮮冷盤、好吃的鹹豬肉等等,炸物也是必須有的。搭配特調美酒,光是用看的就令人食指大動。除了美食,店裡的裝潢也超美,有很多新奇的角度等你來發現。這是目前為止胖貓咪開箱最澎湃的餐酒館了!有多精彩呢?趕緊往下看吧!
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胖貓咪今天吃什麼?
渴望餐酒館Hankers Café&Bistro的菜單,每一季都不一樣喔!每三個月會換一次菜單,菜單酒單的設計也會根據不一樣的故事去開發,想要讓來到餐酒館的客人,細細品味店裡所帶來的驚奇與美好。讓渴望餐酒館可以歷久彌新,永遠有新鮮事值得無限回訪。與同行的朋友分享美食美酒,亦是人生一大樂事。
蘇格蘭蛋
NT$300
本季菜單必點!蘇格蘭蛋,這是我第一次吃這道料理,感到非常新奇。感覺只有到歐洲才能品嘗到的料理,今天在這裡享用到了。
蘇格蘭蛋的吃法建議先從中間切開,讓蛋黃不要太熟,保留一點溏心的感覺。外皮口感有點像剛出爐的麵包,又有一點肉丸的口感,外酥內軟。我是將蛋包在生菜裡面,一口吃進去,層次非常豐富,鹹甜的風味超特別。
麻油松露燉飯
NT$250
這道料理全素可喔!還沒入口就能夠聞到松露濃濃的香味撲鼻而來,吃起來是西班牙燉飯的口感,米飯綿密而粒粒分明。上面還有再提供一小坨松露醬,想品嚐再濃一點的松露以挖來吃。
紹興白醬義大利麵
NT$300
海鮮料理超澎湃,沒有在跟你客氣的!蛤蜊、蝦仁、透抽鋪滿滿,新鮮又大顆。麵條奶香濃郁而不膩,麵條十分有嚼勁且入味。沒喝過紹興酒,但是酒香搭配白醬的義大利麵,在此刻讓我愛上。
五香鹹豬肉
NT$350
鹹豬肉的佐醬很特別,有加了一點藍莓醬,沾醬品嚐的時候有鹹甜的感覺,衝擊味蕾。豬肉的口感很Q彈,不死鹹。搭配主廚特製的醬料,鹹豬肉的香味層次非常豐富!跟外面的不一樣,很推薦大家可以吃吃看。
生蠔冷盤
NT$500 / 9顆
生蠔殺手胖貓咪,最期待的就是這道生蠔冷盤了!上輩子到底是不是法國人,這麼愛吃生蠔?很特別的是,生蠔上面有加了一層分子沫,也隨附了主廚特製的醬汁。我先品嚐了原味的版本,生蠔非常的鮮美,下方有冰塊冰鎮,讓生蠔可以保持新鮮的狀態。第二個開始佐醬品嚐,有一點接近泰式酸辣,但是不辣的風味感,加了醬將生蠔帶到了另一個層次的境界。
金沙蝦球
NT$250
雞尾酒杯裝的金沙蝦球,遠看有點像聖代,近看啊喲我的媽!金黃色的外皮看起來就超酥脆好吃。蝦球超大一顆新鮮彈牙,外面裹了鹹蛋黃,還有加一些其他佐料超香,個人本來就很喜歡吃金沙的料理,這個金沙蝦球也非常美味。
香蘋干貝
NT$350
本季菜單必點!香蘋干貝是主廚特製研發,干貝煎過以後,用青蘋果之打成分子沫,中間放上紅蘋果切絲,吃起來有鹹甜的層次感。蘋果的風味提升了干貝本身的鮮甜,讓整體十分和諧。應該只有在這裡才吃得到了!點吧~
炸物來襲!松露脆薯~
NT$150
香料雞腿排
NT$250
同場加映!點杯冰磚咖啡看小熊泡澡
NT$120
網美瘋掉!少女心大噴發!很突然的就出現了一個小浴缸,是誰要泡澡嗎?超可愛小熊熊咖啡冰磚泡牛奶浴,一起來偷看小熊洗澡吧!咖啡是特調三次手挑的濃縮,隨著小熊淋浴慢慢地融化,每一口拿鐵味道都是不同濃度,由淡到濃,最後會變成苦。超特別的體驗~
調酒系列
亡命之徒
Tequila/Expresso/nectarine/Sakura
有非常多咖啡元素,這時間我幾乎不會碰咖啡因,最後會在上方放上烤過的咖啡豆,增添風味。淺嚐一口覺得口味苦甜不是我愛的,不過很多男生應該會喜歡。
每次都很喜歡盯著調酒師看,調製的過程精準專業,注重每一個細節,只為將最好喝的調酒端到客人面前。
豔星馬丁尼
Pornstar Martini
香草伏特加/新鮮百香果/香草糖漿
Mushroom mallow
Gin/Grapefruit/Rose/fresh cream/Soda
又稱為調酒師的夢魘…?
需要調酒師手搖10分鐘才能夠呈現這樣高起來的奶昔milk shake。這一杯調酒真是得來不易,太偉大了。喝起來香甜解膩有淡淡的玫瑰花香,幾乎沒有酒感,很適合想喝酒但又不喜歡酒味的妹子。
也有無酒精特調呢!
無咖啡因的Mocktail
香草花茶/自製香料皮油糖漿/蘋果汁
調酒師精心為要開車的朋友調製了一杯無酒精的特調,吸管很特別!是義大利麵管,真的很環保,如果你喜歡的話,可以直接吃掉。
店家環境
一樓空間以圓弧形包圍整個吧檯座位,牆上的白色圓弧燈光是有巧思的!從某個角度可以透過光影反射,找到完整的圓。空間整體上以藍色漸層色調為主,雖為冷色系但卻又不會感到冰冷,而是一種高貴典雅的感覺。
透過門面那一側落地窗紅色玻璃紙炫光反射,可以看到整個空間的兩側對比,不需要霓虹燈就可以從空間感受到炫彩迷幻的氛圍。
店家資訊
渴望餐酒館Hankers Café&Bistro
渴望著用各類創新方式,呈現每一樣咖啡甜點。
-渴望餐酒館Hankers Café&Bistro
渴望著用各式異國文化,重新定義每一道家鄉菜。
渴望著有著各種故事的人們,來到這能好好體驗慢生活。
來一杯屬於自己的酒類飲品,屬於自己的「渴望」。
📍地址|台中市南屯區向心路26號
📍電話|04 2473 9881
📍營業時間|週一~週日 15:00~03:00
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