說到台南的小吃，怎麼能少得了碗粿這道經典美食？其實我平常在台北就很常吃碗粿，不過說實話，每次吃完都覺得少了點什麼。直到我來到「一味品碗粿魚羹」，這才真正體會到什麼叫經典味道。
台南的碗粿口味偏甜，這對我來說超對味！尤其這家的碗粿還加入了火燒蝦和自製肉燥，整碗充滿了海鮮的鮮美和豬肉的鹹香，吃起來真的特別Q彈，每一口都是滿滿的回甘。這碗美味真的超過癮！
台南一味品碗粿魚羹 店家資訊
招牌碗粿和虱目魚魚羹，兩道美味征服你的胃
一味品的菜單非常簡單，只有兩款食物——碗粿和虱目魚魚羹，就是專精，讓他們的兩道料理都做到極致。
碗粿的米香濃郁，使用的是舊在來米，這讓口感更加細緻紮實。色澤偏黑的碗粿搭配上每日新鮮現做的溫體豬肉和火燒蝦。
而他們的虱目魚魚羹更是完美搭配，湯頭清甜不膩口，魚肉柔嫩不腥，真的是絕配！
吃碗粿的小技巧，這一招～讓美味更上一層樓！
這裡還有一個台南在地人私藏的小技巧，就是吃到一半的時候加點芥末或蒜泥，會讓整碗碗粿的滋味更加豐富。
這次我按照這個建議試了一下，結果驚為天人！芥末的微辣和蒜泥的香氣瞬間提升了碗粿的風味層次，讓整體口感更加有趣。
一碗小吃，滿滿台南味！
位於永樂市場的「一味品碗粿魚羹」，就是那種你會想專程來吃的小店。
老闆的熱情招呼更是讓人覺得整個用餐過程溫馨又有趣，就像台南的天氣一樣溫暖熱情。如果你來台南想要品嚐道地的小吃，很推薦一定要吃吃看唷！
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