這次跟著胖貓咪一起來發掘這家隱藏在巷弄裡的米其林推介餐廳「寓點」！不用飛香港，就能在台南吃到精緻港式飲茶，保證讓你從進門到結帳都充滿驚喜！而且老闆超親切健談，除非他太忙否則可以聊一下。準備好跟我一起探險這次我們點的每一道港點嗎？Let’s go～
港式飲茶文化：你知道嗎？
在介紹這次的美食之前，先來點歷史背景！香港的飲茶文化可是源遠流長，最早起源於廣東。飲茶不只是喝茶而已，搭配的點心更是重頭戲，每一道點心都有豐富的歷史和技巧。
傳統的港式茶樓裡，每天清晨大廚們就開始準備各式小點，像是蝦餃、燒賣、叉燒包，這些經典美食不僅僅是香港人的日常，還是許多國際遊客的最愛。
而這次我們光臨的「寓點」，可不是一般的港式飲茶，它被米其林指南推薦，絕對是來台南的必吃餐廳之一！
寓點棉花雞：入口即化的港式絕品！
光聽名字是不是有點神秘？「寓點棉花雞」其實是香港飲茶中的經典菜式之一。它使用特製的香料醃製雞肉，然後以低溫慢蒸，雞肉變得軟嫩多汁，宛如棉花般在嘴裡融化～
小知識：這道菜的起源其實是香港的街邊小吃，當時很多茶樓為了吸引食客，發明了這道口感細膩的雞料理，成為許多人的最愛。
四寶滑雞札：港式家常菜的極致演繹
聽起來有點像秘密武器，對吧？「四寶滑雞札」可是寓點的招牌之一，這道菜結合了雞肉的嫩滑和豐富的配料。
雞肉先用鹽水煮熟，再搭配四種不同的醬料，分別是蒜蓉、薑蓉、豉油和沙茶，每一種醬都讓雞肉的味道層次更加豐富～是不是聽著就流口水了？
混醬豬腸粉：超夠味的港式經典
「豬腸粉」這道菜真的是港式茶樓的經典！豬腸粉其實跟「腸」沒關係，它是以米漿做成的粉皮，再捲成腸狀，配上濃郁的混醬（通常是甜醬、花生醬和豉油），每一口都Q彈滑順！
寓點的版本口感紮實，醬料恰到好處，不會太膩也不會過鹹，完全是滿足味蕾的極品！👍
小提醒：豬腸粉在香港可是日常早餐和宵夜的常客，簡單卻有層次的味道，是很多港式茶樓的招牌之一。
豉汁蒸排骨：軟嫩多汁的港點代表
「豉汁蒸排骨」是每次去港式飲茶必點的經典之一！
豉汁是用豆豉和蒜頭調製而成的醬汁，再與排骨一起蒸煮，排骨吸收了醬汁的鮮香，肉質軟嫩，每一口都能感受到醬汁的豐富層次。
這道菜可是最能代表港式點心的一道，寓點的排骨每一塊都切得剛剛好，搭配豉汁的鹹香，真的是超滿足！
翠菜苗餃：鮮綠健康又美味！
如果你想在點心之間來點清爽的口味，那就一定要試試「翡翠菜苗餃」！這道菜裡包滿了新鮮的青菜和豆腐，外皮透亮，咬下去時口感滑嫩而不油膩。
寓點的翡翠菜苗餃尤其特別，因為他們選用當季的蔬菜，確保每一口都能吃到新鮮的味道。這道餃子不僅讓味蕾得到放鬆，還讓你感覺一點罪惡感都沒有，健康又美味！
水晶鮮蝦餃：港式飲茶的靈魂點心
要說港式飲茶中最具代表性的點心，蝦餃肯定榜上有名！「水晶鮮蝦餃」的透明外皮薄如蟬翼，裡面包著鮮嫩的蝦肉，寓點的蝦餃每一顆都充滿彈性，蝦肉新鮮多汁，讓人一口接一口吃不停（真的不是誇張😂）。
這道點心的歷史可以追溯到1920年代的廣州，是那時茶樓必備的高級點心，而在寓點，它依然是最受歡迎的菜色之一！
香煎五福蘿蔔糕：煎得金黃香酥的傳統美食
「香煎五福蘿蔔糕」是港式點心中的經典，寓點的蘿蔔糕外皮煎得香脆金黃，裡面則是軟嫩的蘿蔔絲和米粉，還搭配了五種不同的醬料，讓你每吃一口都有不同的驚喜！
蘿蔔糕在香港經常出現在新年的餐桌上，象徵好運和繁榮，而在寓點，它已經成為每個食客必點的美味佳餚！
寓點 菜單
寓點 線上訂位
沒訂位很可能會吃不到歐！！
寓點的美食體驗無與倫比
這趟寓點之旅，真的是吃得心滿意足！每道菜都精緻有質感，在台南這樣的地方，竟然能吃到米其林推薦的港式經典點心，真的是幸福感滿滿！
餐廳的服務親切又周到，整體用餐環境也非常舒適。如果你跟胖貓咪一樣熱愛港式飲茶，那一定不能錯過這家「寓點」！
趕快跟你的朋友、家人一起來台南的寓點體驗這場美食饗宴吧！🤩✨
如果喜歡胖貓咪的分享歡迎追蹤我唷！
更多台南美食
- 台南拉麵控注意！永康排隊名店「俺の豚」實吃分享：超厚叉燒、濃郁湯頭
你也是健身完爆餓一族嗎？這篇獻給你！這次到台南永康運動完，教練隨口推薦的拉麵店，居然是網路大推的排隊名店「俺の… 閱讀全文: 台南拉麵控注意！永康排隊名店「俺の豚」實吃分享：超厚叉燒、濃郁湯頭 - 台南美食推薦白河關子嶺：【老街山產美食景觀餐廳】的桶仔雞與日式建築之美
台南白河的關子嶺，是一個藏著許多驚喜的小山城，以泥漿溫泉和迷人的山景著稱。但這一次，我們的目標不是溫泉，而是來… 閱讀全文: 台南美食推薦白河關子嶺：【老街山產美食景觀餐廳】的桶仔雞與日式建築之美 - 【台南美食】米其林推介的台南港式飲茶秘境！寓點：帶你品味港式經典佳餚這次跟著胖貓咪一起來發掘這家隱藏在巷弄裡的米其林推介餐廳「寓點」！不用飛香港，就能在台南吃到精緻港式飲茶，保證… 閱讀全文: 【台南美食】米其林推介的台南港式飲茶秘境！寓點：帶你品味港式經典佳餚
- 【台南美食】台南碗粿界的隱藏冠軍！一味品碗粿魚羹—米其林必比登推介～
說到台南的小吃，怎麼能少得了碗粿這道經典美食？其實我平常在台北就很常吃碗粿，不過說實話，每次吃完都覺得少了點什… 閱讀全文: 【台南美食】台南碗粿界的隱藏冠軍！一味品碗粿魚羹—米其林必比登推介～ - 【台南美食】台南在地人的私藏美食！阿文米粿：米其林推薦、外酥內軟的超Q米粿，台南國華街必吃！
當你漫步在台南的保安街，會不會想要品嚐一些有故事的美食呢？阿文米粿這家小店成立於2016年，雖然年輕，但卻承載… 閱讀全文: 【台南美食】台南在地人的私藏美食！阿文米粿：米其林推薦、外酥內軟的超Q米粿，台南國華街必吃！ - 【台南中西區美食懶人包】：美食小吃、米其林推介餐廳～胖貓咪精選！
台南中西區真的是我的最愛，特別是那裡的美食，簡直讓人每次去都吃到停不下來！這次幫大家整理了幾家米其林必比登推薦… 閱讀全文: 【台南中西區美食懶人包】：美食小吃、米其林推介餐廳～胖貓咪精選！ - 【台南美食】麵食與創意的碰撞！台南米其林推介「麥謎食驗室Bue mi.Lab」的獨特美味體驗～附菜單。記得要訂位！
台南的「麥謎食驗室」（Bue mi .Lab）已成為當地美食地圖上不可錯過的一站，這家擁有米其林推介的無國界麵… 閱讀全文: 【台南美食】麵食與創意的碰撞！台南米其林推介「麥謎食驗室Bue mi.Lab」的獨特美味體驗～附菜單。記得要訂位！ - 【台南美食】白河關子嶺紅雞城，甕缸雞！整隻現烤皮脆肉多汁，送竹筍湯，推薦蜜汁香菇～
這次我們立志就是要把台南白河這裡最好吃、最好玩、最好拍的通通都搜集起來！關於美食，在台南其實隨處可見各種桶仔雞… 閱讀全文: 【台南美食】白河關子嶺紅雞城，甕缸雞！整隻現烤皮脆肉多汁，送竹筍湯，推薦蜜汁香菇～ - 【台南美食】新營美食推薦～宇航牛肉湯：在地人激推的排隊名店，滷肉飯吃到飽！
跟大家分享台南新營的排隊名店——宇航牛肉湯。這家店的牛肉湯湯頭濃郁、牛肉嫩滑，令人驚豔！更棒的是，他們的滷肉飯… 閱讀全文: 【台南美食】新營美食推薦～宇航牛肉湯：在地人激推的排隊名店，滷肉飯吃到飽！ - 【台南美食】阿松臭豆腐，台南新營在地排隊名店！現炸香酥、特殊醬料、大份60元銅板價堆山高！
今天要帶大家來品嚐台南新營美食～阿松臭豆腐。這家創業於民國七十年代的特色小吃店，位於新營高工正對面，每天都吸引… 閱讀全文: 【台南美食】阿松臭豆腐，台南新營在地排隊名店！現炸香酥、特殊醬料、大份60元銅板價堆山高！
