說到 「棺財板」，很多人第一時間會想到台南，但你知道嗎？花蓮東大門夜市有一家比台南更讓我驚豔的：蔣家官財板東大門夜市店！老實說，我以前在台南吃過一次，當時對它的印象是：「厚片吐司裡面放玉米濃湯，嗯……有點不太懂它的美味在哪？」😅 但這次來花蓮完全顛覆了我的刻板印象！
你真的懂棺材板嗎？這家讓我重新愛上它！
因為 蔣家官財板不是只有傳統口味，它直接開創了超多創意新吃法！ 這次我們試了兩款超人氣口味：
✔ 川椒牛肉
✔ 鳳梨蝦球
結果……完全愛上！
為什麼「蔣家官財板東大門夜市店」值得排隊？三大亮點解析！
第一點. 超多口味，顛覆你的想像！
不同於傳統的玉米濃湯版本，蔣家棺材板有超多獨特口味，讓你從鹹食到甜食一次滿足！
- 川椒牛肉：微辣的花椒香氣＋嫩口牛肉，香氣層層堆疊，真的有「川味」的感覺！
- 鳳梨蝦球：這道真的是讓我大驚喜！炸蝦球加上濃郁美乃滋，甜鹹交織，再搭配烤得酥脆的吐司，口感超棒！
還有其他芥末雞肉、奶油海鮮、黑胡椒牛排等口味，每種都很有特色，讓人忍不住想多試幾款！
第二點. 吐司烤得酥脆，口感超加分！
很多地方的棺材板，吐司軟軟的，吃起來就像在喝濃湯……但 蔣家棺材板是現點現烤，外皮超酥脆，咬下去還有卡滋聲！
- 吐司的厚度剛剛好，不會太乾，內餡浸潤之後還能保持酥脆感，這點超級重要！
→ 小提醒：一定要趁熱吃！放冷了口感會變軟，就沒那麼好吃了！🔥
第三點. 真的超熱門，現場排隊人潮誇張！
這家真的不是普通的紅，我們排了超久才拿到！
但……這種美食值得等！
✔ 建議避開尖峰時間，或是先繞一圈再來排隊！
✔ 拿到之後直接開吃，不要等，不然涼掉會影響口感！
📍 蔣家棺材板｜店家資訊
- 店家名稱：蔣家官財板東大門夜市店
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：970台灣花蓮縣花蓮市明義街1-47號 地圖
- 店家電話： 0935 242 414
-
營業時間：
星期一: 休息
星期二: 16:30 – 23:00
星期三: 16:30 – 23:00
星期四: 16:30 – 23:00
星期五: 16:30 – 23:00
星期六: 16:30 – 23:00
星期日: 16:30 – 23:00 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
🎯 總結：蔣家官財板東大門夜市店到底值不值得吃？
✅ 口味選擇超多，顛覆傳統棺材板的印象
✅ 吐司烤得又脆又香，內餡濃郁但不膩
✅ 排隊人氣超旺，吃過一次就知道為什麼
如果你跟我一樣，曾經對棺財板「無感」或是「不懂它的美味」……那你一定要來試試看蔣家棺財板！ 這家的酥脆口感＋創意口味，真的讓我從此愛上棺材板！
你有吃過棺財板嗎？最喜歡哪種口味？
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