苗栗頭份美食必吃「八丸肉圓」！招牌現炸脆皮肉圓，一口咬下「卡滋」聲超療癒，外酥內嫩、搭配帶甜味的醬汁與蒜米更夠味。除了肉圓，米糕Q彈清香、滷肉飯鹹香入味，蘿蔔湯清甜解膩，最後再來碗真材實料的綠豆湯，整個小吃體驗超滿足。這次還遇到有人狂點100份，幸好老闆貼心先幫我們出餐，真的超幸運！來苗栗頭份，一定要把八丸肉圓列入必吃清單。
初次相遇：朋友強烈推薦的頭份美食 八丸肉圓
這趟經過苗栗頭份，朋友立刻拍胸口跟我說：「這間八丸肉圓一定要吃！」尤其是他家的炸肉圓，口碑完全是靠那層金黃酥脆的外皮征服大家。
結果我們抵達的時候，竟然遇到有人一口氣點了 100 份肉圓！老闆還說要等上一個小時才有得吃，本來心裡默默有點小失落。
沒想到老闆看我們臉色有點哀怨，竟然貼心先幫我們炸了三顆，讓我們能先嚐鮮。
當下真的覺得超幸運，完全是旅途中最美好的小驚喜！
招牌必點：炸脆皮肉圓
重頭戲當然就是 炸脆皮肉圓啦！一咬下去真的有「卡滋卡滋」的聲音，外皮香酥卻不油膩，裡頭的肉餡鮮嫩多汁。
醬料部分是帶點甜味的基底，朋友覺得有一點點微辣（大概就是甜辣醬的感覺），我自己倒是覺得剛剛好，完全不會辣到需要找水。
店家還可以自由加蒜泥，我私心建議一定要加，蒜香更能襯托出肉圓的香氣，吃起來更夠味。
份量的話大概是一份小吃的飽足感，建議想吃飽的話，可以再點個飯或湯來搭配。
米糕、滷肉飯與湯品的加分表現
除了肉圓之外，我還加點了一份 米糕。米粒口感很 Q，香氣自然不過重，整體是比較清淡、耐吃的那種風格。
如果喜歡重口味的話，可以自己淋上店裡的辣椒醬，辣中帶香，超適合拌著米糕一起吃。
朋友點的 滷肉飯，鹹香不膩，搭配一顆半熟蛋更是邪惡療癒。湯品的話我們試了 蘿蔔湯，清甜解膩，很適合搭配炸物一起。
最後的收尾：一碗清涼綠豆湯
吃完鹹食，我習慣一定要來一點甜的！
於是追加了一碗 綠豆湯，結果完全沒讓我失望！
綠豆煮得綿密又實在，甜度拿捏剛好，不會膩口，讓這頓小吃饗宴畫下完美句點。
為什麼八丸肉圓值得一訪？
- 現炸脆皮肉圓：外酥內嫩，口感獨特。
- 貼心服務：就算現場爆單，老闆還是會盡量照顧客人心情。
- 多元選擇：不只肉圓，米糕、滷肉飯、湯品都表現不錯。
- 甜品收尾：綠豆湯超加分，清爽解膩。
- 平實價格：一份肉圓 50 元起，整體 CP 值高。
八丸肉圓 店家資訊
- 店家名稱：八丸肉圓-頭份店「脆皮肉圓專門」-頭份米糕推薦|必吃滷肉飯|必吃肉圓|脆皮肉圓|人氣肉圓|在地推薦小吃
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：351台灣苗栗縣頭份市民族路81號 地圖
- 店家電話： 03 759 1781
-
營業時間：
星期一: 11:00 – 20:00
星期二: 11:00 – 20:00
星期三: 11:00 – 20:00
星期四: 11:00 – 20:00
星期五: 11:00 – 20:30
星期六: 11:00 – 20:30
星期日: 11:00 – 20:00 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
八丸肉圓 菜單
小結｜苗栗頭份必吃的脆皮肉圓
苗栗頭份的 八丸肉圓，真的讓我理解為什麼會被列入在地人必推的小吃名單。雖然我們遇到 100 份大單差點吃不到，但最後幸運吃到現炸肉圓，外皮「卡滋」的那一瞬間，真的有種被療癒的幸福感。
如果你有機會來苗栗，千萬別錯過這間脆皮肉圓推薦店，搭配米糕或滷肉飯，再來一碗清涼綠豆湯，保證滿足！
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