第一次吃到潮肉的時候，是大約十年前，跟大學同學一起在大安區的延吉店。每個學期都會固定一起去吃潮肉，逐漸變成了我們的青春回憶。老實說第一次吃壽喜燒的時候，不理解為何要把肉片放在醬油裡面煮？吃火鍋還可以喝到美味的湯頭，讓我無法理解壽喜燒的美味之處。
「潮肉壽喜燒」承襲了日本關東獨門秘製醬汁，獨家另類麥茶水來稀釋湯底元素，有別一般人對於壽喜燒死鹹的既定印象。品嚐到潮肉壽喜燒以後，讓我對於壽喜燒有了截然不同的看法。
與大學同學特地來到潮肉鍋物料理板橋店，用過去的好味道，重溫美好的大學時期無憂無慮的歡樂時光。跟大家分享潮肉最特別的三種秘密吃法，“香濃起司口味”、”泰式酸辣口味“、”九層塔拌炒口味“。除此之外，這次我們也特別點了鴛鴦鍋，搭配”甘蔗蔬菜鍋“及”川味麻辣鍋“，壽喜燒與火鍋兩吃，選擇多樣化，滿足了不同口味習慣的族群。
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胖貓咪今天吃什麼？
潮肉壽喜燒頂級套餐
晚餐 NT$769 /人
頂級套餐內容非常豐富！多種頂級的牛肉、豬肉、雞肉，肉質新鮮美味，帶大家一起來看看吧～
- 澳洲和牛
- 美國牛小排
- 伊比利豬梅花
- 自然牛五花
- 特選梅花豬
潮肉鴛鴦鍋｜甘蔗蔬菜湯、川味麻辣鍋
甘蔗蔬菜湯底鮮甜美味，放入許多從自助吧自由拿取的高麗菜、香菇、金針菇、苦瓜、絲瓜、豆皮、火鍋料…等。吃肉的同時，可以吃到更多的蔬菜，降低了胖貓咪吃太多肉的罪惡感！
潮肉壽喜燒，三種隱藏吃法大公開！
一、香濃起司口味
準備材料：建議使用瘦肉比較多的豬肉或牛肉
- 取適量的起司
- 夾住肉片尾端放上起司
- 夾起尾端向內捲緊
- 捲好後放入鍋中待熟（豬肉需要全熟）
- 盛盤撒上潮肉特製起司粉與黑胡椒
失敗時不要擔心，舉起你的右手，可以請員工幫忙！！
泰式酸辣口味
建議使用油脂較豐富的豬肉、牛肉放入鍋底。
- 洋蔥鋪底。
- 準備辣椒、香菜、蒜頭。
- 另取泰式醬汁，一平匙再少一點點。
- 待肉熟後稍稍瀝乾進入醬汁再放洋蔥。
泰式酸辣口味，味道酸甜，十分清爽可口。顛覆了壽喜燒的印象，使用油脂比較多的豬肉一起品嚐，非常解膩呢！
九層塔拌炒口味
建議使用油脂較豐富的豬肉、牛肉放入鍋底。
- 九層塔、蒜頭、辣椒
- 待肉熟後稍稍放入配料中
- 加入黑胡椒、七味粉拌勻即可
潮肉｜附餐自助吧
自助吧的蔬菜、火鍋料品項非常豐富，乾淨整潔讓人看了覺得食指大動！提供了這麼多樣化的蔬菜品項，讓我顛覆了吃鍋會變胖的既定印象，多夾一點蔬菜，飲食均衡，讓這一餐「潮肉」變得更加完美。
小菜自助吧提供了炸物雞塊、小雞腿，除此之外還有泡菜、煙燻豬朵，在肉盤上桌前還可以先吃個開胃小菜，超級棒。
潮肉鍋物整體上讓我覺得非常愛！除了是大學回憶的味道以外，壽喜燒加上火鍋品項更加多元，肉品的質量也很好，新鮮美味。研發出不同的吃法教學，讓聚餐的親朋好友可以有新的互動話題。從開胃小菜、飯麵等副餐，到最後冰淇淋甜點通通包辦，感受到潮肉在顧客體驗上經營的用心。
潮肉壽喜燒｜菜單
潮肉壽喜燒｜店家資訊
📍地址｜新北市板橋區文化路二段347號
📍電話｜02 2256 0789
📍營業時間｜週一～週日17:00-23:00
📍交通｜捷運江子翠站4號出口，步行3分鐘。
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